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1，谁能告诉我白菜花是几年生的是草本植物还是木本植物啊

白菜是两年生的，第一年进行营养生长，长白菜（就是我们吃的那一部分） 第二年才会开花结果，完成整个生长周期，所以白菜是二年生的
资料：白菜，十字花科芸薹属，二年生草本植物，高四十至六十厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于我国北方，是叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜原产地为地中海沿岸和我国，现我国各地广泛栽培，为东北及华北冬、春季主要蔬菜。二十世纪七十年代后，我国北方栽培面积也迅速扩大，各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在我国居各类蔬菜之首。结论：资料表明，白菜属于草本植物。
白菜花就是把白菜根泡在水里开出来的吧，当然是草本了，当然也是一年生了。

谁能告诉我白菜花是几年生的是草本植物还是木本植物啊

2，大白菜属于什么科的植物

大白菜是十字花科芸苔属芸苔种中能形成叶球的亚种，为1.2年生草本植物
大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。 叶球指一种心叶生长情形。常见于十字花科某些植物的叶。在营养生长时期，由缩短茎上长出多数心叶，向内弯曲，相互交错重叠，形成球状。如卷心菜、结球白菜。 大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 青口菜多为晚熟品种，其特点是：叶为青绿色，植株高大而粗壮，叶肉厚，组织紧密，韧性大，不易受损伤，耐贮藏。 青口菜初收获时菜质较粗，经过秋冬季的贮藏，叶肉变细嫩，口味会有所改善。主要品种天津青麻叶、北京大青口和定县包头等。 营养分析 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。 相关人群 一般人群均可食用。 1. 特别适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素缺乏者。 2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 食物相克 蚕豆不宜与田螺同食。 相关人群 制作指导 1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。 2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。 3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。 4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。 食疗作用 中医认为白菜微寒、味甘； 有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。 民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能预防和治疗便秘，有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素c，还可以治疗胃溃疡。 其他相关 大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。

大白菜属于什么科的植物

3，白菜属于什么科

白菜属于十字花科，芸薹属，一二年生草本植物。白菜通常指大白菜，有大白菜和小白菜之分，白菜包括结球及不结球两大类群。白菜原产于中国，两年生草本植物，是中国北方常见的冬季蔬菜。也是人们经常食用的重要蔬菜之一。白菜在中国南北各地均有栽培，居各类蔬菜之首。　　白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春覆盖栽培外，可多茬露地栽培，华南地区可周年生产。
白菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”。十字花科芸薹属，白菜全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽 ；叶柄白色，扁平，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，有粉霜。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。多吃白菜还可以减肥。白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜性微寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功。主治肺胃有热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒、痈疮。秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。如捣烂，炒热后外敷脘部，可治胃病。白菜根配银花，紫背浮萍，煎服或捣烂涂患处，可治疗皮肤过敏症，尤其是对面部皮肤过敏症有较好疗效。白菜其实也有美容效果。白菜中含有的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，促进新陈代谢。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对痤疮也有很好的治疗作用。
属于十字花科

白菜属于什么科

4，白菜为啥叫白菜

白菜知识介绍：Ｂrassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 白菜营养分析：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 白菜补充信息：大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。 白菜适合人群：一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 白菜食疗作用：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。 白菜做法指导：1. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。2. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。
应为是白色的
南齐（公元五世纪）的《齐书》有“晔留王俭设食，盘中菘菜（白菜）而已”的记述（《武陵昭王晔传》），同时期的陶弘景说：“菜中有菘，最为常食。”唐朝时已选育出白菘，宋时正式称之为白菜。宋代苏颂说：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。”明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”白菜还有一定的药用价值，古代医书《名医别录》里说“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。
还用这么麻烦啊，它是一种菜又是白色的所以叫白菜

5，关于白菜就是白菜的资料包括产地种类等

大白菜 大白菜个体壮实,叶片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆,与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。 大白菜俗称黄芽菜,属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达,长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色,展伏地面;内部的球叶乳黄或白色,是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始,叶片合抱成球,把芽包藏在中间,以保护它安全休眠越冬。 大白菜品种繁多,有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶;高桩长圆筒形的北京包头青;矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。 白菜原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以 大白菜亚种可以分为"散叶"、"半结球"、"花心"和"结球"四个变种。这些变种的进化过程,由顶芽不发达的低级类型进化到顶芽发达的高级类型而形成所谓的"园艺变种"。中国大白菜的栽培品种很多,这里只简介一些有代表性的优良品种。 1.散叶变种 主要在春季或夏季作为绿叶蔬菜栽培,代表品种有北京仙鹤白、济南小白菜等。目前基本不再栽培,曾作为绿叶菜栽培的品种有北京仙鹤白和济南小白菜,生长期30~60天。单株重0.6kg。 2.半结球变种 耐寒性较强,生长期60~80天。现在多分布于东北、河北省和山西省北部及西北等高寒地区。代表性品种有山西大毛边、兴城大矬菜等。目前局限在原产地少量栽培,有辽宁的大矬菜和山西的大毛边等品种。生长期80~85天。单株重6.55kg。耐热性中等,耐寒性强,抗病毒病中等。抗霜霉病及软腐病性强。丰产,耐贮藏,品质粗糙。 3.花心变种 一般都具早熟性,生长期60~80天,为温暖气候型,较耐热。多用于秋季早熟栽培和春季栽培。代表性品种有北京翻心白、翻心黄、济南小白心等。花心变种栽培的主要品种有北京的翻心白、翻心黄和济南小白心等。生长期65天。单株重1.5kg。抗热性强,耐病毒病、霜霉病、软腐病。宜夏秋栽培,早熟,不耐贮藏。 4.结球变种 栽培最普遍。这个变种因其起源地及栽培中心地区的气候条件不同而产生三个基本生态型: (1)卵圆型 (2)平头型 (3)直筒 以上的四个变种及结球变种的三个生态型属于基本类型。此外,它们互相杂交而产生了下列次级类型: (1)平头直筒型:生长期70~90天。适应性强,尤适于温和的大陆性气候。分布于北京各地。代表性品种有北京大青口、小青口、抱头青、拧心青等。 (2)平头卵圆型:生长期100~110天。适于温和海洋性气候,适应性强。主要产于山东半岛与内地毗邻地区。近年各地也有引种。代表性品种有山东即墨县的城阳青等。 (3)圆筒型:生长期100~l10天。适于温和海洋性气候。适应性弱,产于山东半岛北部及其它地区。代表性品种有黄县包头、栖霞包头、莱芜包头等。 (4)花心直筒型:生长期约90天。适宜大陆性气候而适应性强,产于山东沿津浦线各地。代表性品种有德州香把子、泰安青芽和黄芽等。 (5)花心卵圆型:生长期100~l10天。适于大陆性气候。产于山东沿津浦线南段各地。代表性品种有肥城花心、滕县狮子头等。 以上变种、生态型和次级类型构成了中国大白菜的品种系统。 大白菜还可按栽培季节分为:春型、夏秋型、秋冬型。 大白菜按叶球的结构分叶数型、叶重型、中间型。 大白菜按叶色分为青帮型、白帮型和青白帮型。 ◆主要栽培品种简介 中国大白菜的栽培品种很多,这里只简介一些有代表性的优良品种。 1.散叶变种 目前基本不再栽培,曾作为绿叶菜栽培的品种有北京仙鹤白和济南小白菜,生长期30~60天。单株重0.6kg。 2.半结球变种 目前局限在原产地少量栽培,有辽宁的大矬菜和山西的大毛边等品种。生长期80~85天。单株重6.55kg。耐热性中等,耐寒性强,抗病毒病中等。抗霜霉病及软腐病性强。丰产,耐贮藏,品质粗糙。 3.花心变种 栽培的主要品种有北京的翻心白、翻心黄和济南小白心等。生长期65天。单株重1.5kg。抗热性强,耐病毒病、霜霉病、软腐病。宜夏秋栽培,早熟,不耐贮藏。 4.结球变种 共八个类型。 卵圆型以山东的福山包头和胶县二叶为代表品种。生长期100~110天。单株重约6.3kg。耐热及耐寒性,抗病性、耐贮藏性均较强。目前栽培的品种主要有福东l号、福山核桃纹、胶县二叶、试旅大小根等。 平头型主要栽培品种有洛阳包头、太原包头,山东的冠县包头、菏泽包头等。生长期110~l15天。球重4.8kg。抗旱、抗热、抗病性较弱,但耐贮藏,产量较高,抗病力较弱。 直筒型代表品种有天津青麻叶和河北的玉田包尖等。生长期60~95天,依品种而异。本类型对气候适应性极强,抗病毒病性中等,抗霜霉病及软腐病性强。极耐贮藏。由于适应性强而容易结球和贮藏,全国各地均有栽培。主栽培品种有天津的大、中、小核桃纹,玉田包尖等。 平头直筒型主要栽培品种有北京的抱头青、拧心青、大青口、小青口等。生长期90天,球重3.5kg。抗病及耐寒性强。需肥量大,耐贮藏。 平头卵圆型代表品种为,青岛的城阳青等。生长期100天,球重3.6kg。本品种适应性、抗病性、贮藏性均强。 圆筒型代表品种为山东的莱芜包头。生长期100~l10天。球重4.2kg。适应性、抗病性、贮藏性中等,贮至春节后味淡。 花心直筒型代表品种为山东省德州香把子、泰安的黄芽、青芽等。生长期90~95天。适应性强,抗病性中等,耐贮藏。 花心卵圆型代表品种为山东滕县狮子头。生长期100天。球重3.2kg。本品种适应性很强,抗病性中等,耐贮藏。 须指出的是,上述常规品种的栽培多集中在原产地。现大面积栽培的品种是各地育成的杂种一代(F1),已早、中、晚配套,生产上可根据不同需要进行选择。

6，介绍白菜的说明文450

? ? ? ? ?小学五年级作文《大白菜》 2018-07-01 2页 5.0分用App免费查看大白菜提起大白菜,真是家喻户晓。特别是冬天,大白菜更是家家户户必备的蔬菜。大白菜一般高三十多厘米,叶色深绿,叶柄白色,很像一顶绿葱葱的厨师帽,要是把它举起来,还挺重的,中个的大白菜也有十几斤呢。大白菜味道甘美,令人久吃不厌。大白菜的食法很多,无论是炒、烧、煎、烩、凉拌、腌制,都可以做成美味佳肴。大白菜还可以做出很多地方特色菜。如河南的“大白菜烧丸子”、“熘白菜”,东北的“粟子烧白菜”、“如意菜卷”等。白菜个大体壮,物美价廉,营养丰富。它所含的钙和维生素C比苹果还高,锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类。每100千克白菜中含蛋白质1.1克,脂肪0.3克,碳水化合物10克,钙61克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,粗纤0.4克,还含有维生素B1、B2、C、E等,并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。你看,大白菜不是很有营养吗?大白菜还有一定的药用功效。《本草纲目抬遗》中说大白菜“甘渴无毒,利肠胃。”可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘等小病。上次,弟弟得了支气管炎,不停地咳嗽、发烧。吃了好多剂药还没好,后来姑妈听说大白菜可以治支气管炎。于是便多次炖了白菜汤给弟弟喝。弟弟的病逐渐好转,过了几天就痊愈了。神奇吧!听了我的介绍,大家是不是也与我一样喜欢大白菜了呢?从仓颉造字的古老传说到100多年前甲骨文的发现,历代中国学者一直致力于揭开汉字起源之谜。汉字经过了6000多年的变化,其演变过程是:甲骨文→ 金文→ 小篆→ 隶书→ 楷书→ 行书→草书(商)(周)(秦)(汉)(魏晋)以上的“甲金篆隶草楷行”七种字体称为“汉字七体”约公元前14世纪的殷商后期,形成了初步的定型文字,即甲骨文。甲骨文既是象形字又是表音字. 到了西周后期,汉字发展演变为大篆。大篆有两个特点:一是早期粗细不匀的线条变得均匀柔和了;二是规范化,字形结构趋向整齐,逐渐离开了图画的原形,奠定了方块字的基础。后来秦朝丞相李斯对大篆加用性强,且以去繁就简,改为小篆。小篆除了把大篆的形体简化之外,并把线条化和规范化达到了完善的程度,几乎完全脱离了图画文字,成为整齐和谐、十分美观的基本上是长方形的方块字体。但是小篆的线条用笔书写起来很不方便,所以几乎在同时也产生了形体向两边撑开成为扁方形的隶书。汉代,隶书发展到了成熟的阶段。隶书之后又演变为章草,而后今草,至唐朝有了狂草。随后,糅和了隶书和草书而自成一体的楷书(又称真书)在唐朝开始盛行。我们今天所用的印刷体,即由楷书变化而来。介于楷书与草书之间的是行书,它书写流畅,用笔灵活,据传是汉代刘德升所制。在中国文字中,各个历史时期所形成的各种字体,有着各自鲜明的艺术特征。如篆书古朴典雅,隶书静中有动,富有装饰性,草书风驰电掣、结构紧凑,楷书工整秀丽,行书易识好写,实风格多样,个性各异
大白菜是十字花科芸苔属芸苔种中能形成叶球的亚种，为1.2年生草本植物，别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜、交菜等，大白菜起源于我国，在我国栽培面积之广，产量之丰，为各类蔬菜之冠，是东北、华北、内蒙、新疆等高寒地区冬春主要食用的蔬菜之一。 大白菜营养丰富，所含的钙和维生素c比梨和苹果还高，并含有核黄素，其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高于肉类和蛋类。每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.01毫克、粗纤维0.4克，还含有维生素b1、b2、c、e等，并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。大白菜耐贮藏，清洁卫生，是我国人民喜爱的蔬菜之一。 大白菜还有一定的药用功效，“本草纲目拾遗”中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃”。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮。 1、大白菜“性味甘，平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。 2、由于大白菜含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。 3、大白菜中维生素e的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。 4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。 5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。 6、大白菜含有的微量元素铜，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品，因此大白菜被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一。
大白菜是十字花科芸苔属芸苔种中能形成叶球的亚种,为1.2年生草本植物,别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜、交菜等,大白菜起源于我国,在我国栽培面积之广,产量之丰,为各类蔬菜之冠,是东北、华北、内蒙、新疆等高寒地区冬春主要食用的蔬菜之一.大白菜营养丰富,所含的钙和维生素C比梨和苹果还高,并含有核黄素,其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类.每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.01毫克、粗纤维0.4克,还含有维生素B1、B2、C、E等,并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素.大白菜耐贮藏,清洁卫生,是我国人民喜爱的蔬菜之一.大白菜还有一定的药用功效,“本草纲目拾遗”中说大白菜“甘渴无毒,利肠胃”.可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮.1、大白菜“性味甘,平寒无毒,清热利水,养胃解毒”,有清除体内毒素、利尿通便的作用,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症.2、由于大白菜含热量低,还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品.3、大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜.4、大白菜除烦,可调节紧张的神经,考试前多吃一些大白菜,能以平静的心态进入考前准备.其大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动,防止大便干燥.5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果.女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危险.6、大白菜含有的微量元素铜,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品,因此大白菜被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一.
原产地　　白菜原产地中海沿岸和中国。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40-60%。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大，目前各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 形态特征白菜包括结球及不结球两大类群。 　　结球白菜统称北京白菜(Brassica pekinensis)又叫大白菜，叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。其中一个类型 结球大白菜天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分(18吋)。白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜。纳帕白菜(Napa)叶球较短较粗，高30公分(12吋)。 不结球白菜(5张)　　不结球白菜统称中国白菜(Brassica chinensis)又称中国芥菜、小白菜，叶光泽，深绿色；叶柄厚，白色，脆；不形成叶球；黄色的菜心很受欢迎。所有白菜均味美鲜嫩，故能与许多食物搭配食用。韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成。

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