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1，怎么蒸活河蟹不掉爪

用锥子扎河蟹的心脏，一下就能扎死，这样蒸就不会掉爪了。
用锥子扎河蟹的心脏，一下就能扎死，这样蒸就不会掉爪了。麻烦采纳，谢谢!

怎么蒸活河蟹不掉爪

2，如何煮螃蟹不掉爪

捆起来煮。有那种捆好卖的，回来直接刷一刷放锅里煮就好~很方便的^^
冷水和螃蟹一起煮,煮得时候不用再另外放东西了,如果热水煮的话，等下脚就掉了。吃得时候放酱油、醋、姜和蒜就可以了。一般水开后5-8分钟就熟了 还有冷水煮的话不要开盖子，不然也会掉爪子的

如何煮螃蟹不掉爪

3，清蒸螃蟹的时候爪子总会掉 而且掉的很多 螃蟹都是活海蟹应该怎么蒸

螃蟹要用凉水下锅开始蒸，这样它们才会在慢热的温度里无知觉的熟掉，而不至于出现爪子掉落的情况。那样不容易掉爪子,比较完整.螃蟹掉脚是因为活的蟹碰到热水,受刺激太大,自我保护把脚脱落了.所以蒸螃蟹最好不要直接放水里，一个就是容易掉脚,还一个容易走味。水上面架个蒸板，干蒸比较好。如果是水沸了直接放螃蟹也容易掉脚,直接在冷水的状态下就放螃蟹到蒸板上(如果放水里还是会掉)，比较不容易掉，偶尔也就掉几条腿。还有一个方法就是蒸之前把蟹弄死，很简单，搞个小锥子，在螃蟹肚脐眼最尖处直接刺入身体，几秒钟就死了，也不影响外观。这样再蒸,就算直接放水里也保证一条腿都不掉。

清蒸螃蟹的时候爪子总会掉 而且掉的很多 螃蟹都是活海蟹应该怎么蒸

4，螃蟹脚断了 到底能不能长新的啊

都可以再生，不过要比现在的小
应该是可以的 前面的大的是可以的, 小爪不清楚, 小时候抓过太多,现在记不清了
管他长不长的 反正到时候也要煮了吃 无非就是少吃一个腿的事嘛 大不了 你把那个断了的腿放冰箱里冻着 等煮的时候就放下去 就不少了~~~
能，螃蟹有肢体再生的能力。
可以再生，但再生的足和原来的足相比会小一些
可以再生
记得电视上看过说可以的.

5，怎样煮活蟹不掉爪

冷水和螃蟹一起煮,煮得时候不用再另外放东西了,如果热水煮的话，等下脚就掉了。吃得时候放酱油、醋、姜和蒜就可以了。一般水开后5-8分钟就熟了 还有冷水煮的话不要开盖子，不然也会掉爪子的
煮前用一锥子往脐眼处一扎即死，然后下锅就不会掉爪。其他方法都不管用。
天啊，咋都那么毒呢！
绑起来
只有很活的螃蟹才会这样。他们在蒸锅里感到热汽后就使劲挣扎，就会把腿碰掉。
用镊子或者其他尖利的东西，扎螃蟹的嘴巴那里，那是他的神经中枢，乱七八糟刺几下，刺其他地方不一定能弄死，立刻上锅。

6，螃蟹掉脚怎么办

腿可以吃，爪可以扔掉
骨折
煮螃蟹时掉脚与螃蟹老嫩有关系，太嫩的螃蟹就特别容易掉脚。煮的时候开大火，螃蟹剧烈挣扎，就会掉脚。注：螃蟹要捆绑着，而且仰面蒸，这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出。　清蒸螃蟹的做法食材：螃蟹5只 白酒3ml 水适量 姜少许 醋1碟做法：1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物。蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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