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1，仙人掌花代表什么意思

坚毅不拔的意思·
一生一世。因为它六十年一开花，六十年再开花，然后枯死。

仙人掌花代表什么意思

2，仙人掌的分类

生物学分类为叶仙人掌亚科 包括叶仙人掌属（木麒麟属，Pereskia）、拟叶仙人掌属（Maihuenia）等。仙人掌亚科 包括顶花麒麟掌属（Quiabentia）、麒麟掌属（Pereskiopsis）、翅子掌属（Pterocactus）、长蕊掌属（Tacinga）、仙人掌属（Opuntia）等。 仙人柱亚科 包括仙人柱族和仙人球族。 根据颜色,外型等分类团扇仙人掌类: 它们主要分布在加拿大、西印度群岛以及阿根廷南部，是仙人掌科植物的第二大家族。它们的外型变化很大，有的像灌木丛般丛的丛生在一起，有的则可以长到四公尺左右的高度。此属的刺座很大，而且色彩亦因不同品种而有所变化，其中较常见的刺是金 乌帽子仙人掌的金黄色的刺，还有具有白刺的白乌帽子仙人掌。节段型仙人掌类: 节段型仙人掌类的仙人掌大多是生长在森林里，由于生长环境中水分较多， 因此它们没有储藏水分的肥大茎部，取而代之的是节段型的茎部构造，而且每段茎节都比较短。蟹爪仙人掌(螃蟹兰): 蟹爪仙人掌的肉质茎部分成节段，是它的特征之一，这也是附生性仙人掌的一种特征。它的花型较长，而且萼片也都具有颜色，如同花瓣一样；花期时，花朵都在肉质茎的末端生长，因此分枝越多的植株，所开的花朵数目也越多。蟹爪仙人掌的花朵经过昆虫的传播，便会结果，不过它的果实需要经过一年才会完全成熟，成熟后的果实含有许多黑色种子，味道清甜，可以食用。叶型森林性仙人掌类: 叶型森林性仙人掌类与节段型仙人掌类一样，都属于较需要水分的仙人掌，在原生地里它们是附生在森林中的树木上，事实上，虽然 部分叶型森林性仙人掌的刺已经退化，但它仍具有刺座的构造。顾名思义，这类仙人掌茎的外型就如同一片片长长的叶片，节段很长甚至没有分段。球形仙人掌类 :球形仙人掌植株外型均为圆球形，不过，在长期栽培下，也有部分品种会因此变形，而偏向椭圆形；另外，它们大部分不具有疣状突起，即使有也非常不明显。攀爬性仙人掌类: 攀爬性仙人掌类均具有气生根，可攀附在岩石或树干上，是这类仙人 掌的特征之一，它们均为圆柱形，以向上攀爬或下垂生长。许多人说，仙人掌具有杀毒灭菌作用，因此在家中养了几盆，遇到家人有肚子疼等症状时，就摘点当药吃。医学专家明确指出，这些仙人掌含有毒素，非但不能治病，反而可能添病，千万不能随便吃。在人们印象中，仙人掌不仅是花草，还是一种种治病的良药，诸如伤口发炎、腹痛、腹泻等小病，只要吃点仙人掌就能治好。而现在市场上、饭店里也有出售仙人掌及其为原料的菜肴，人们对此十分欢迎，纷纷尝鲜。据有关专家介绍，现在可见的仙人掌大多是野生的，其作用原本仅供观赏。这些仙人掌一般都含有一定量的的毒素和麻醉剂，经常食用会导致神经麻痹，其他的毒副作用还在进一步检测中。食用仙人掌食用仙人掌是我国近年引进的新兴保健蔬菜，目前品种主要是从墨西哥引进的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥专家多年选育出的以食用为主，具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质农产品中心及宁德地区两年多时间引种、示范、推广应用和营养专家分析验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜品种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。

仙人掌的分类

3，仙人掌有哪些常见的种类

仙人掌类植物除附生类型及叶仙人掌类外，其茎大多呈柱状、 球形或扁平形；茎上有特殊的刺窝，上面生着形状、色彩、软硬不同的针刺。这些针刺其实由叶子退化而成的，上有刺毛、柔毛或毛丛；不同品种开放各种不同色彩和形状的艳丽花朵。果实多为肉质浆果，内含不同数量的种子。仙人掌类植物种类繁多，大多原产美洲热带地区，墨西哥最多。 现各地常见的栽培品种除昙花、令箭茶花、蟹爪兰等之外，还有如下一些主要品种：一、星球：球形，又名鸾风玉。茎扁圆形，无刺，球体五棱呈五角形， 棱上有无数小白点状绵毛群，全株灰白色，顶部稍凹陷，并被褐色短毛，开漏斗状黄花。常见的有金星球、星球和美丽星球三种。二、银毛柱：全株密被白色尖针，十分美观。三、金琥：茎球形或筒状，刺窝甚大，密生黄色短刺，开黄色喇叭状花， 整棵给人以金碧辉煌之感，堪称观赏珍品。四、仙人球：茎圆球形，淡绿或黄绿色、四周基部常滋生多数小球， 棱上长黄褐色硬刺，开白色花，有芳香。常见的有仙人球，尖棱仙人球、短刺仙憨亥封酵莩寂凤檄脯漏人球、狮子仙人球、荷包掌等。五、仙人掌：本类仙人掌多具有突出的棱及美丽的长刺，中央刺常带钩。六、银毛球：各地均有栽培，常见的有绒毛球、黄毛球、银毛球、 金筒球等。七、山影拳：又名仙人山，形态奇离古怪，清秀多姿， 茎外形如大小参差的山峰，花白色，晚上开放，各地均有栽植。八、仙人掌：是我国最早引进的品种，主要有狴耳掌、销练掌、白毛掌、 黄毛掌、黄针仙人掌、长针白毛掌、月月掌等。此外，还有仙人鞭、量天尺、仙人杖等种类，总数有两千多种。
常见的仙人掌种类如下：　　1、叶仙人掌类　　[仙人掌科叶仙人掌属](pereskia)　　乔木或灌木。嫩茎微肉质，老茎木质化并被密集的刺。叶有柄，休眠期常落叶。刺座不具钩毛。花单生或集成圆锥花序。辐射对称，白、粉红或橘黄色。果实球状或梨状，肉质。种子大，黑色。全属约20种，可分2个系列：小花系列花只有1．5厘米，叶也小；大花系列花大8厘米，叶也大。樱麒麟、叶仙人掌 　　2、掌状仙人掌类　[仙人掌科仙人掌属](opuntia) 　　茎节棍棒状或扁平，很多种类有粗大的主干。叶圆锥状或纺锤状，多数早落。刺座除着生刺、毛、花和茎节外，还有其他大多数属种没有的钩毛(芒刺)。花单生，较大且色彩鲜艳。果梨状或球状。种子很大，且有很硬的假种皮。本属是仙人掌科中的一个大属，至少有300种分布在美洲各地。 白妙、小白毛团扇、银世界、金乌帽子、交野、龙华宝剑、宝剑、青海波、初日之出、大花团扇、千本剑、赤乌帽子 3、附生型仙人掌类　　[仙人掌科量天尺属](hylocereus)　　节状茎，3—5棱，通常只有3棱，最长可至10米，茎部气根多。刺座稀，刺锥状，很短。花校晚开放，大漏斗状，花筒有叶状鳞片。果很大，多数红色。 4、量天尺　[仙人掌科鼠尾掌属](aporocactus)　　　　茎极细，分枝极多，通常下垂。它是原产于热带雨林的附生类型种类，故茎上有很多气根。棱多而低。刺密生，很短。花大而多，红色，极其艳丽。 金钮、蓬莱柱、鼠尾掌、 5、康氏鼠尾掌、鞭形鼠尾掌 [仙人掌科昙花属](epiphyllum) 　　分枝很多，为灌木状。茎基部因而木质化，上部扁平如叶，棱缘有圆齿或深裂。花夜晚开放，有很细的长花筒，花期极短。

仙人掌有哪些常见的种类

4，仙人掌花也有含义吗

仙人掌 外刚内柔之心 ,在造物之初,仙人掌是世界上最柔弱的东西,她娇嫩如水,稍一碰便失去了生命.上帝于心不忍,在她的心上加了一套盔甲,坚硬无比,上面还带有伤人的刚刺.从此,再也没有人能看到仙人掌之心了,凡是接近她的生物都会鲜血淋淋.很久以后,有一位勇士要铲除这恶物,剑出刀落,仙人掌被P成2半,从中却是绿色的液体.原来,那是被封住的仙人掌之心,由于无人了解的寂寞,化成了滴滴眼泪. 所以仙人掌的花语是坚硬!
坚持不懈的开出花，就是为了等待他的爱呀！
仙人掌的含义：坚韧不拔
1 仙人掌花卉的经济用途 说起仙人掌花卉，你一定会想到它们是一族婀娜多姿，独具神韵的观赏植物。其实仙人掌花卉的用途远不仅仅提供给人们观赏，由于它们的观赏价值很突出，相比之下，其他方面的价值也就不容易引起人闪的注意。那么仙人掌花卉除了观赏外，还有什么用途呢？ 首先，向你介绍一个仙人掌花卉的食用价值。在原产地多数仙人掌的肉质茎不仅可作牲畜的饲料，而且还可供食用。有些仙人掌的嫩茎，掌被当作蔬菜在市场上出售，用盐腌制，当凉菜食用，清脆爽口；煮熟了食用，味道鲜美，若用糖煎煮，可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。 如今市面上出售的火龙果，就是量天尺属的仙人掌果实，形状像大芒果，颜色桃红，清甜可口，成为人们暑热天气里生津解渴的水果。在我国广东、福建沿海地区，量天尺（又称三棱箭、三角柱、霸王花）的花已成为珍贵的美味菜肴，无论是新鲜的或是晒干了的花，都可以配以肉类炒食或煮汤，不但味道鲜美，还有润肺清热功效。广东肇庆和福建晋江盛产量天尺，其花的干制品已成了当地著名的土特产品，畅销港澳及东南亚地区。 然而，更让人感兴趣的是仙人掌的药用价值。据1977年出版的L《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。据广西南宁民间草药方介绍，用蟹爪兰的茎节捣敷外用，主治疮疥肿毒。黄金童子的变态茎捣敷外用，可治腮腺炎和肺肿瘤。据《全国中草药汇编》的介绍，仙人掌（ Opuntia dillenii)的茎煎汤或浸酒服用，可治痢疾、痔血等症。某些仙人掌种类含有多种生物碱，乌羽玉的肉质茎含有一种麦斯卡宁（Mescalin）的生物碱，有致幻和麻醉作用。据记载，美国科学家发现乌羽玉含有治癌成分，对治疗肺癌有特效，引起医学界人士的重视。 还应当指出的是，最近人们发现，仙人掌肉质茎中的黏液有良好的净水作用，是野外工作者就地取用天然水体的净化剂。有些仙人掌果实的汁液，早已被利用作为安全的食用红色素。有一种叫胭脂掌的仙人掌，可作为寄主培养胭脂虫，提炼名贵的天然红色染料。 仙人掌大都具有与众不同的生物特性：白天关闭气孔，以减少体内水分的蒸发，到夜间才开放气孔，吸收二氧化碳，制造氧气。同时把呼吸过程中产生的二氧化碳自行吸收消化。如果夜间室内摆放着仙人掌，可净化空气，有益于人体健康。 2 仙人掌食用 在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。 但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，似乎才刚刚开始。“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。 “米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维累等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不合草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口，无异味。 可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市场上颇受欢迎。“米邦塔”食用人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无须使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。它为多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。且其植株无刺或少刺，便于管理；种植后2个月左右即可采收，以后半个月至20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。

5，仙人掌都有什么品种啊

仙人掌类常见栽培种类主要有星球、翁柱、金琥、昙花、量天尺、令箭荷花和蟹爪兰等。仙人掌蟹爪兰
目前仙人掌科的植物将近有2000种。例如白毛掌、 黄毛掌、黄针仙人掌、长针白毛掌、月月掌等。 此外,还有仙人鞭、量天尺、仙人杖等种类。仙人掌是石竹目仙人掌科（学名：Cactaceae）的植物总称，别名为仙巴掌、仙人扇、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉、丸、仙肉、仙仙，常生长于沙漠等干燥环境中，为多肉植物的一类。
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1墨西哥米邦塔食（菜）用仙人掌 2墨西哥金字塔食（菜）用仙人掌 3墨西哥皇后果用仙人掌 4西班牙可观赏的食用仙人掌 5墨西哥无刺食（菜）用仙人掌 拉丁名为：N.cochenillifera 6墨西哥饲料用仙人掌 7生长在我国南方一带的野生仙人掌 8以色列无刺菜用仙人掌 高等植物通常具有根、茎、叶、花、果实和种子等器官，由于长期适应干旱环境，仙人掌的器官已发生了很大变化。叶在大多数仙人掌类植物中已消失，茎已代替叶成为营养光合作用的主要器官，而且由于外型变化万千，使得大部分仙人掌都极具观赏性。墨西哥的食用型仙人掌，其食用部分也是它的茎，而不是它的叶。另外，仙人掌形态奇特，还具有棱、疣状突起、刺座、刺和毛，同时，它的花、果实和种子也各具特色。仙人掌最显著的特征是有肥厚多汁的茎，茎上脉间区有线性排列的疣（刺座），刺座有很强的活力，可以产生刺、新的叶状枝或开花结实，从而进行生长和繁殖。仙人掌的茎部储存了大量水分，因其细胞中含有一个充满水分的大液泡，占整个细胞的85-90%。 茎(叶)：原始的仙人掌类植物是有叶的，他们原来分布在不太干旱的地区，外型和普通植物并没太大区别。一些专家认为，沧海桑田使得原来湿润的地区变得越来越干旱。为了适应环境以求生存，仙人掌外型发生了变化，正常的扁平叶慢慢退化成圆桶状，进而又退化成鳞片状，最后完全消失。也有一些专家认为，仙人掌类的刺座实为叶芽发育而成。还有一些专家指出，很多种类的仙人掌，其刺座下面的疣状突起相当于正常叶子的叶基。不管何种说法，我们目前所见到的绝大多数仙人掌类植物都是看不到叶子的。看不到叶子的仙人掌类植物，由于其进行光合作用的功能主要由茎承担，因此茎在正常情况下呈绿色，也不木质化。在形态上可以说，没有哪一个科的植物如仙人掌科那样千变万化。它们有的呈扁平状，有的呈直柱状，有的似山峰，有的似蛇鞭。但更多的还是呈球形或近似球形，这是长期适应干旱环境的结果。因为同样的体积，球形的体表面积最小，蒸发量也减小。因此在整个仙人掌家族（总数为3000种左右，可食用的除了墨西哥的“米帮塔”、“金字塔”、“皇后”等少数品种外，还有胭脂仙人掌、金枪仙人掌（刺梨）、印地安无花果、海狸尾巴、仙桃等少数几个属、种，其中有几种在中国南方、海南岛和大渡河一带呈野生状态分布，作为食用还有待进一步开发）中，球形的观赏性种类就占到了一半以上。墨西哥食用型仙人掌的茎是属于扁平形而肉质厚实的一类。 棱与疣状突起：大部分仙人掌类植物都具有棱，棱对仙人掌适应干旱环境有很大意义。很多仙人掌类植物的原产地都有这样特点：每年中干旱时间很长，但到雨季时会常降暴雨，雨量充沛。旱季时仙人掌因水分散发而体积缩小，一旦下雨则最大限度地吸收水分使株体迅速膨胀。如果没有这些象风琴那样可以伸缩的棱，那么表皮肯定要破裂。棱的数量和排列方式各有不同，墨西哥食用仙人掌的棱就排列在每一片扁平茎的表面，形成规则的“棱”形。仙人掌类植物除了有棱外，还有疣状突起。这是一种独特的构造，事实上在很多球形种类中，即使不具有明显的疣状突起，但在其纵向的棱上也有横向的瘤块状分割。疣状突起是这些植物为适应干旱环境而进一步发展的结果。有了疣状突起，更便于植物胀缩和散热。一些乳突球属的仔球着生在疣状中间的疣腋部，幼嫩的仔球可得到疣突和疣突先端刺的保护，避免阳光灼伤和动物侵害。有些扁平状茎片的仙人掌疣状突起排列规则，一般都在网格状的交叉点中间。有些观赏型仙人掌的疣状突起非常坚硬，而墨西哥食用仙人掌的疣状突起非常柔软。 刺座、刺和毛：刺座是仙人掌类植物特有的一种器官。从本质上说，刺座是高度变态的短缩枝，表面上看为一垫状结构。刺座上着生多种芽，有叶芽、花芽和不定芽，因而刺座上不但着生刺和毛，而且花、仔球和分枝也从刺座上长出。刺座的大小和排列方式各不相同，墨西哥食用仙人掌一般都分布在茎上，但也有一些种类分布在根、花、托筒、子房和果实等处。刺对于仙人掌类植物的生存有重要意义，它是植物自身保护机制的产物。刺的数量、多少以及排列、色彩、形状等各式各样，变化无穷。观赏型仙人掌刺的长短、排列、色彩和形状是人们进行鉴别、分类的重要依据。由于人们的有意识的选育、培植，食用型仙人掌类均少刺或者有些是嫩刺，这给人们的食用料理带来了较大的方便。毛也是从刺座上长出，长短粗细不一，色彩多样。毛有多种功能：一是能有效保护植物不被高山上强烈的紫外线所灼伤，有种很短、很密集的毡毛还能保护植物表皮；另外就是在一些少雨多雾地区，毛能起到汇集露水，供根部吸收的功能。食用型仙人掌一般少毛或无毛，这也是人们定向选择的结果。 花、果实和种子：每一种仙人掌类植物都能开花，其中很多种类只要栽培得当，很快就可开花。花通常着生在刺座上，一般春季开花。仙人掌开花有个特点，即一般开在充分经受阳光的成熟片状茎上。除了真正的兰色和黑色外，各种颜色的花都有，而且千变万化。墨西哥食用仙人掌一般开白色、黄色或橘黄色的花朵。很多种类仙人掌都能一次开大量花，景色十分壮观。仙人掌的果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍捧形等。果皮上有刺座或鳞片等。许多种类的果实长得很漂亮。墨西哥食用仙人掌的果似“梨”，在茎片向阳的顶端结得密密层层。刚结的果实绿得似“翠球”，以后逐然转红，红中带紫，在生机勃勃的绿色仙人掌茎片映托下显得格外美丽，是一种既好吃又好看的新型水果，倍受人们的喜爱。仙人掌的果实成熟后，其种子可以繁殖后代。种子随着种类和品种的各异而不同，形状有园形、椭圆形和扁圆形。每一果实的种子数量相差很多，多的上千粒，少的只有10多粒。种子的大小也相差悬殊，食用型仙人掌属种子大约5-6毫米，每千粒重为20克左右，观赏型仙人掌类有些种子千粒重仅为0.1克。 根：除了少数乔木状仙人掌种类外，仙人掌的根无明显的主根，侧根则伸展得很远。仙人掌的根无汁而且分布也浅，一般为5-15厘米，即使是大型仙人掌，绝大部分根系也只生长在30厘米深以内的土层中，有的可以伸展出去30米，这也是植物演变后对干旱环境的适应。因为原产地雨季来临时水分充足，而土壤持水力差，分布广泛的根系可在短期内迅速吸收足够的水分，储存在植株内，以备干旱来临时所需。由于原产地每年都有个旱季，而强烈的阳光又使土壤表层温度很高，因此当遇到干旱时，幼龄的白色根即死掉，较大龄的根其周皮外层木栓化以抵御干旱。厚厚的木栓层保护根内部组织不受高温伤害，并防止水分散发，而一旦下雨，毛细根会迅速穿过木栓层吸收水分。更奇特的是有些仙人掌属中的品种根上也长有“刺座”，只要将有刺座处的隔壁截断扦插，很快就能长出新株。
仙人掌、仙人球、仙人指、仙人珊瑚、、、、、、、

6，仙人掌如何分类

根据外形来分的，一般可分为仙人掌族 仙人柱族 仙人球族
我們要認識仙人掌的分類之前，首先要對「植物分類學」（plant taxonomy）有一些概念。植物分類學是瞭解或研究植物的基礎功夫，因為它可讓我們對於物種之間的血源關係有系統性的認知，進而對整個一大群的植物（例如我們要瞭解的整個仙人掌科植物）有整體性的認識。 分類學的領域可分成三大部份，即分類（classification）、命名（nomenclature）以及鑑別（identification），它們是「一體三面」彼此息息相關的關係，因為只要是探討其中之一部份，必然會與其他兩者有所牽連。以下就植物分類學的三大領域做一簡單的介紹： 1. 分類（classification） 地球上現生的物種以百萬計，千變萬化且各不相同。如果不予分類，不立系統，便無從認識難以研究。分類系統是生物種類的索引系統，可藉以認識和查詢相關資料。 分類就是遵循分類學的原理和方法，對生物的各種類群進行命名和等級劃分。分類學（taxonomy）曾被稱為系統分類學，它與系統學（systematics）很易混淆，系統學是研究生物的歧異度（多樣性）以及它們中間的任何一個類群和其他所有類群的各種關係的科學，曾稱為分類系統學。其共同目的是從理論上和實踐上，闡明物種之間的歷史關係（親緣或演化），建立自然系統，確定各類群的命名和排序，總結其進化歷史。從理論意義上來說，分類學是生物進化的演進歷史總結。 分類學是一門綜合性的學科，從古老的形態學到現代分子生物學的新技術，都可吸取作為分類依據。分類的方法從古至今也在不斷的在變化，歷史記載最早是由希臘的Teophrastus （372 ~ 287 BC）所描述的500種植物，他將這些植物分為樹木、灌木與草本三類，以及一年生、二年生、多年生三類等。再來則是羅馬人Dioscorides（64 AD），他描寫了650種植物，他以芳香植物、藥用植物和食用植物來區分植物。當然後來陸續有學者來將植物分類，只是在此就不加詳述，有興趣者請自行參考其他資料。而我國文字記載最早的分類則是宋仁宗（1,057 AD）下令所編寫的藥書，共編入分類植物約一千種左右。最有系統的分類則是明代李時珍所編著的本草綱目，他將植物分為「草、穀、菜、果、木」等五大類，算是我國在植物分類學上的宗師。 林奈則主要是利用一些方法來替高等植物分類，雖有不少人對林奈的分類方法抱持不同觀點而提出不同的意見，但因為非常方便使用，所以在某些地區或植物學會流行使用了有百餘年至今。林奈相信物種不變，所以他的分類系統沒有親緣概念。這些早期的分法大致只是依植物的外型或用途來分類，無法提供物種與物種之間的關係，所以近代的植物學家便以演化的觀點來做分類，希望分類能反映出物種親緣與演化的過程。 1.1 分類階層（taxonomic taxa） 物種（species）是生物分類的基本單位。即物種是具有一定的形態和生理特徵以及一定的自然分佈的生物類群；同種的個體，起源於共同的祖先，有極近似的形態特徵，個體間能進行自然交配並產生正常發育的後代；不同種的個體雜交，一般不能產生正常能生育的後代，存在生殖隔離。然而在植物界，這種生殖隔離的限制比較小，同一屬之間的各品種通常可以自然交配並產生正常發育的後代，甚至很罕見的異科雜交而能產生正常能生育的後代也是存在的。 「種」是生物分類的基本單元，也是生物繁殖的基本單元，一些親緣相近的種合成為一個「屬」，一些親緣相近的屬又歸納成一個「科」，以此類推這樣一層又一層的分類層級稱之為「分類群（taxon，taxa為其複數）」。分類群由大而小，可粗分成六個層級，分別為：門（division）、綱（class）、目（order）、科（family）、屬（genus）、種（species）。 比較細緻嚴謹的分類方式又可分為門（division）、亞門（subdivision）、綱（class）、亞綱（subclass）、目（order）、亞目（suborder）、科（family）、亞科（subfamily）、族（tribe）、亞族（subtribe）、屬（genus）、亞屬（subgenus）、組（section）、種（species）、以及種内分類群（infra-specific taxa）等。種内分類群則包括了亞種（subspecies）、變種（variety）、亞變種（subvariety）、變型（form）和亞變型（subform）等。在園藝品種的分類上還有「群（grex）＊註」、以及「園藝種（cultivar）」的註明。在一般情況下並不會用到如此細緻的分類，在仙人掌與多肉植物的分類上，通常都是以用「科」、「屬」、「種」以及種内分類群的分類單位來討論。有些書或文獻特別在討論仙人掌科植物時，會應需要而再把「族」也加入使用來討論。在不同的分類層級通常有著不同的字尾以供辨識，例如： 「門」通常以 phyta 為字尾，如：種子植物門（Spermatophyta） 「綱」通常以 ae 為字尾，如：被子植物綱（Angiospermae） 「目」通常以 ales 為字尾，如：石竹目（Caryophyllales） 「科」通常以 aceae 為字尾，如：仙人掌科（Cactaceae） 「亞科」通常以 oideae 為字尾，如：Cactoideae亞科 「屬」通常以 us, a ,um 等為字尾，如：Turbinicarpus屬
1墨西哥米邦塔食（菜）用仙人掌 2墨西哥金字塔食（菜）用仙人掌 3墨西哥皇后果用仙人掌 4西班牙可观赏的食用仙人掌 5墨西哥无刺食（菜）用仙人掌 拉丁名为：N.cochenillifera 6墨西哥饲料用仙人掌 7生长在我国南方一带的野生仙人掌 8以色列无刺菜用仙人掌 高等植物通常具有根、茎、叶、花、果实和种子等器官，由于长期适应干旱环境，仙人掌的器官已发生了很大变化。叶在大多数仙人掌类植物中已消失，茎已代替叶成为营养光合作用的主要器官，而且由于外型变化万千，使得大部分仙人掌都极具观赏性。墨西哥的食用型仙人掌，其食用部分也是它的茎，而不是它的叶。另外，仙人掌形态奇特，还具有棱、疣状突起、刺座、刺和毛，同时，它的花、果实和种子也各具特色。仙人掌最显著的特征是有肥厚多汁的茎，茎上脉间区有线性排列的疣（刺座），刺座有很强的活力，可以产生刺、新的叶状枝或开花结实，从而进行生长和繁殖。仙人掌的茎部储存了大量水分，因其细胞中含有一个充满水分的大液泡，占整个细胞的85-90%。 茎(叶)：原始的仙人掌类植物是有叶的，他们原来分布在不太干旱的地区，外型和普通植物并没太大区别。一些专家认为，沧海桑田使得原来湿润的地区变得越来越干旱。为了适应环境以求生存，仙人掌外型发生了变化，正常的扁平叶慢慢退化成圆桶状，进而又退化成鳞片状，最后完全消失。也有一些专家认为，仙人掌类的刺座实为叶芽发育而成。还有一些专家指出，很多种类的仙人掌，其刺座下面的疣状突起相当于正常叶子的叶基。不管何种说法，我们目前所见到的绝大多数仙人掌类植物都是看不到叶子的。看不到叶子的仙人掌类植物，由于其进行光合作用的功能主要由茎承担，因此茎在正常情况下呈绿色，也不木质化。在形态上可以说，没有哪一个科的植物如仙人掌科那样千变万化。它们有的呈扁平状，有的呈直柱状，有的似山峰，有的似蛇鞭。但更多的还是呈球形或近似球形，这是长期适应干旱环境的结果。因为同样的体积，球形的体表面积最小，蒸发量也减小。因此在整个仙人掌家族（总数为3000种左右，可食用的除了墨西哥的“米帮塔”、“金字塔”、“皇后”等少数品种外，还有胭脂仙人掌、金枪仙人掌（刺梨）、印地安无花果、海狸尾巴、仙桃等少数几个属、种，其中有几种在中国南方、海南岛和大渡河一带呈野生状态分布，作为食用还有待进一步开发）中，球形的观赏性种类就占到了一半以上。墨西哥食用型仙人掌的茎是属于扁平形而肉质厚实的一类。 棱与疣状突起：大部分仙人掌类植物都具有棱，棱对仙人掌适应干旱环境有很大意义。很多仙人掌类植物的原产地都有这样特点：每年中干旱时间很长，但到雨季时会常降暴雨，雨量充沛。旱季时仙人掌因水分散发而体积缩小，一旦下雨则最大限度地吸收水分使株体迅速膨胀。如果没有这些象风琴那样可以伸缩的棱，那么表皮肯定要破裂。棱的数量和排列方式各有不同，墨西哥食用仙人掌的棱就排列在每一片扁平茎的表面，形成规则的“棱”形。仙人掌类植物除了有棱外，还有疣状突起。这是一种独特的构造，事实上在很多球形种类中，即使不具有明显的疣状突起，但在其纵向的棱上也有横向的瘤块状分割。疣状突起是这些植物为适应干旱环境而进一步发展的结果。有了疣状突起，更便于植物胀缩和散热。一些乳突球属的仔球着生在疣状中间的疣腋部，幼嫩的仔球可得到疣突和疣突先端刺的保护，避免阳光灼伤和动物侵害。有些扁平状茎片的仙人掌疣状突起排列规则，一般都在网格状的交叉点中间。有些观赏型仙人掌的疣状突起非常坚硬，而墨西哥食用仙人掌的疣状突起非常柔软。 刺座、刺和毛：刺座是仙人掌类植物特有的一种器官。从本质上说，刺座是高度变态的短缩枝，表面上看为一垫状结构。刺座上着生多种芽，有叶芽、花芽和不定芽，因而刺座上不但着生刺和毛，而且花、仔球和分枝也从刺座上长出。刺座的大小和排列方式各不相同，墨西哥食用仙人掌一般都分布在茎上，但也有一些种类分布在根、花、托筒、子房和果实等处。刺对于仙人掌类植物的生存有重要意义，它是植物自身保护机制的产物。刺的数量、多少以及排列、色彩、形状等各式各样，变化无穷。观赏型仙人掌刺的长短、排列、色彩和形状是人们进行鉴别、分类的重要依据。由于人们的有意识的选育、培植，食用型仙人掌类均少刺或者有些是嫩刺，这给人们的食用料理带来了较大的方便。毛也是从刺座上长出，长短粗细不一，色彩多样。毛有多种功能：一是能有效保护植物不被高山上强烈的紫外线所灼伤，有种很短、很密集的毡毛还能保护植物表皮；另外就是在一些少雨多雾地区，毛能起到汇集露水，供根部吸收的功能。食用型仙人掌一般少毛或无毛，这也是人们定向选择的结果。 花、果实和种子：每一种仙人掌类植物都能开花，其中很多种类只要栽培得当，很快就可开花。花通常着生在刺座上，一般春季开花。仙人掌开花有个特点，即一般开在充分经受阳光的成熟片状茎上。除了真正的兰色和黑色外，各种颜色的花都有，而且千变万化。墨西哥食用仙人掌一般开白色、黄色或橘黄色的花朵。很多种类仙人掌都能一次开大量花，景色十分壮观。仙人掌的果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍捧形等。果皮上有刺座或鳞片等。许多种类的果实长得很漂亮。墨西哥食用仙人掌的果似“梨”，在茎片向阳的顶端结得密密层层。刚结的果实绿得似“翠球”，以后逐然转红，红中带紫，在生机勃勃的绿色仙人掌茎片映托下显得格外美丽，是一种既好吃又好看的新型水果，倍受人们的喜爱。仙人掌的果实成熟后，其种子可以繁殖后代。种子随着种类和品种的各异而不同，形状有园形、椭圆形和扁圆形。每一果实的种子数量相差很多，多的上千粒，少的只有10多粒。种子的大小也相差悬殊，食用型仙人掌属种子大约5-6毫米，每千粒重为20克左右，观赏型仙人掌类有些种子千粒重仅为0.1克。 根：除了少数乔木状仙人掌种类外，仙人掌的根无明显的主根，侧根则伸展得很远。仙人掌的根无汁而且分布也浅，一般为5-15厘米，即使是大型仙人掌，绝大部分根系也只生长在30厘米深以内的土层中，有的可以伸展出去30米，这也是植物演变后对干旱环境的适应。因为原产地雨季来临时水分充足，而土壤持水力差，分布广泛的根系可在短期内迅速吸收足够的水分，储存在植株内，以备干旱来临时所需。由于原产地每年都有个旱季，而强烈的阳光又使土壤表层温度很高，因此当遇到干旱时，幼龄的白色根即死掉，较大龄的根其周皮外层木栓化以抵御干旱。厚厚的木栓层保护根内部组织不受高温伤害，并防止水分散发，而一旦下雨，毛细根会迅速穿过木栓层吸收水分。更奇特的是有些仙人掌属中的品种根上也长有“刺座”，只要将有刺座处的隔壁截断扦插，很快就能长出新株。

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