1,切大蒜如何过关有啥好方法

这种还算难啊,只切大蒜和有花的鸡蛋就行了,最好几个大蒜一起切,分数就多一点,一个个切只有5分,每次能过关,就是抽不中,刚抽了个还款红包,点进去还是错误的
尽量把大蒜和破了的鸡蛋一起切就行了,基本能有2-3次抽奖。
不难吧?我第一次玩切水果游戏,基本都能2次机会
不难啊 找一把很锋利的刀就好啊
用刀

切大蒜如何过关有啥好方法

2,鸡肫花怎么切

鸡肫可以让店家帮忙去掉里面的脏东西,回家再重新洗干净和去掉鸡油. 放点盐和酒搓几下,去掉异味.然后每个一分四,红色的部分朝上,然后先 横着切几刀,注意不要把底切断,然后直着再切几刀,再竖着一分二
主料: 鸡肫 500克 辅料: 冬笋 50克 泡菜 50克 鸡蛋 50克 调料: 猪油(炼制) 100克 大蒜 50克 料酒 25克 盐 5克 味精 2克 辣椒(红、尖、干) 15克 酱油 15克 香菜 15克 淀粉(玉米) 15克 各适量 酸辣鸡肫花的做法: 1. 鸡肫切开两边,将两侧的白色筋皮剔去洗净,大的切成两块,用蛋清,湿淀粉和盐浆好;2. 冬笋、泡菜、红辣椒都切成末,大蒜切成花;3. 将猪油烧沸,下入浆好的鸡肫花用锅炒散,待八成熟时即倒入漏勺沥油;4. 锅中留少许余油,下入冬笋,红辣椒和泡菜炒一下,加入料酒,酱油,盐,味精和少许汤,用湿淀粉调稀勾芡,倒入滑熟的鸡肫花和蒜末,翻炒几下,放香油,装入盘内即成。 更多酸辣鸡肫花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlajichunhua

鸡肫花怎么切

3,料花怎么切出鱼和蝴蝶

1.双角度直切法;2.带弧度的弯切法。料头花在粤菜烹饪中,既作为料头起镬,也作为菜肴装饰之用,常用装饰的材料有:胡萝卜、心里美、姜等等。而精美的姜花,一般只出现在名贵的菜式之中,如:油泡响螺青龙、碧玉海斑球等。切改的料头花是否精美,会影响食肆菜式出品的总体档次。香料料头包括:鲜姜、南姜(潮州姜)、鲜沙姜、香葱(小葱)、京葱(大葱)、干葱(红葱头)、洋葱、蒜头、炸蒜片、潮州咸菜、金华火腿、火腩(烧肉)、大红咸鱼、冬菜、柠檬、 陈皮等。色彩料头大多时候是融入菜肴的主味的,绝不抢味,其包括的种类很广,可以说有色彩的原料,都可以作为色彩料头所体现 。当中有红辣椒、青辣椒、彩椒、冬菇、芫荽(香菜)、法香(欧芹)、红萝卜、白萝卜、竹笋、五柳料、西芹、香芹等等。料头花在粤菜烹饪中,既作为料头起镬,也作为菜肴装饰之用,常用装饰的材料有:胡萝卜、心里美、姜等等。而精美的姜花,一般只出现在名贵的菜式之中,如:油泡响螺青龙、碧玉海斑球等。切改的料头花是否精美,会影响食肆菜式出品的总体档次。
腌料 a : 糖 半茶匙 盐 半茶匙 清水 2 汤匙 蛋黄 1 粒 腌料 b: 面粉 3/4 汤匙 玉米粉 1 汤匙 吉士粉 半汤匙 汁料: 糖 3/4 汤匙 盐 1/8 茶匙 橙酱 1 1/2 汤匙 新鲜橙汁 3 汤匙 柠檬汁 1 1/2 汤匙 橙汽水 3 汤匙 清水 100 毫升 (加半汤匙玉米粉...。书店有卖的,什么样的料花都有,包括切法,你是配菜的吧,加油!我已前就是在书店买的!

料花怎么切出鱼和蝴蝶

4,蒜苗为什么要斜刀切

斜刀切可以看起来更好看,蒜苗容易入味。补充:蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
斜切效果比直切显得更好,斜切造成的接触面也更大,对入味非常有帮助。蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
斜切效果比直切显得更好,斜切造成的接触面也更大,对入味非常有帮助。蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。
斜刀切可以看起来更好看、蒜苗容易入味

5,广味香肠怎样作菜的方法

用料 大米 150克广式香肠 台式香肠 大蒜 老姜 萝卜干 鸡蛋 鱼露 香油 生抽 老抽 白糖 盐 油 香肠煲仔饭的做法 大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右,我泡了40分钟香肠煲仔饭的做法 步骤1因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸香肠煲仔饭的做法 步骤2切片香肠煲仔饭的做法 步骤3广式香肠切长片香肠煲仔饭的做法 步骤4大蒜切蒜花、老姜切丝香肠煲仔饭的做法 步骤5调汁:生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖香肠煲仔饭的做法 步骤6浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再香肠煲仔饭的做法 步骤7大米浸泡好滤水香肠煲仔饭的做法 步骤8倒到煲里面香肠煲仔饭的做法 步骤9加清水220ml清水(水高出米差不多0.5毫米)香肠煲仔饭的做法 步骤10放少许食用油香肠煲仔饭的做法 步骤11拌匀香肠煲仔饭的做法 步骤12开火。盖上锅盖先大火煮香肠煲仔饭的做法 步骤13大火煮开继续大火1分钟香肠煲仔饭的做法 步骤14转小火焖煮香肠煲仔饭的做法 步骤15大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干香肠煲仔饭的做法 步骤16放姜丝香肠煲仔饭的做法 步骤17码上香肠萝卜干香肠煲仔饭的做法 步骤18找一块地儿打个鸡蛋香肠煲仔饭的做法 步骤19盖上锅盖。继续小火慢慢焖香肠煲仔饭的做法 步骤20可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着香肠煲仔饭的做法 步骤21撒蒜花(撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈)香肠煲仔饭的做法 步骤22均匀浇上调料汁香肠煲仔饭的做法 步骤23拌下就可以吃啦

6,菜花要怎么切

1:咖喱菜花 【所属菜系】 满汉全席 【原料】 菜花500克,精盐1克,咖喱粉5克,香油10克。 【制作过程】 1.用小刀削去菜花根上的皮,改刀成小块,用清水洗干净。 2.锅中注入清水,上火烧开,放入洗净的菜花,氽熟捞出,放入盆中,用清水冲凉,滗去水,放入咖喱粉拌匀,腌5分钟,再用清水冲去多余的咖喱粉,滗净水。 3.将咖喱菜花放小盆中,加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花,上面码上用燕窝做成的“意”字。 2》炝菜花 材料: 菜花、干辣椒、盐、味精、糖。 做法: 1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中,沥水备用; 2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅,然后倒入菜花中,加盐、味精、糖拌匀即可。 炝菜花 材料:菜花、干辣椒、盐、味精、糖。 做法:1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中,沥水备用;2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅,然后倒入菜花中,加盐、味精、糖拌匀即可。 五香菜花主料:菜花 辅料:猪肉 调料:盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油 做法: 1、将菜花洗净去掉蒂部老皮,切成块待用。将猪肉洗净切成肉片,加入盐、料酒、水淀粉上浆待用,枸杞水发待用; 2、坐锅点火,放入清水,将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后,下菜花煮至回软,约7成熟时捞出; 3、另置炒锅,坐锅点火,倒入食用油,至4成熟时放入切好的肉片,煸炒至变色,放入料酒,将焯好的菜花炒匀,放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟,勾薄芡起锅即成。 特点:清香鲜嫩,保健养生。 天天提示:煮菜花时,注意不可过火;枸杞不要下得太早,否则易失色炒烂。 红烩菜花的做法 材料: 菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,糖50克。 做法: 1.将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分。 2.将胡萝卜,芹菜,洋葱洗净,分别切成片,段,丝。 3.先用热油炒洋葱丝,炒到微黄时放香叶,胡椒粒,干辣椒,胡萝卜片,番茄酱,再继续炒到油呈红色时,放鸡汤或水调匀,再放入煮烫过的菜花和芹菜段,沸后放盐,糖醋精,蒜调好口味,移文火上再微沸10分钟,倒耐酸器皿内,凉后即可食用。 粟米菜花汤 新鲜菜花400克,罐头玉米粒100克,水淀粉1茶匙,盐、鸡粉各适量,香油少许。 1、把菜花洗净,掰成小朵朵的,放入开水锅中烫透,捞出用凉水过凉沥干水分待用。 2、炒锅置火上,加入油1汤匙,烧至六成热,下菜花煸炒,放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水,烧开后用水淀粉勾汁,淋上香油,出锅即成。 PS:直接用肉炒也不错啊!
用刀切

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