蒜花怎么切，切大蒜如何过关有啥好方法

1，切大蒜如何过关有啥好方法

这种还算难啊，只切大蒜和有花的鸡蛋就行了，最好几个大蒜一起切，分数就多一点，一个个切只有5分，每次能过关，就是抽不中，刚抽了个还款红包，点进去还是错误的

尽量把大蒜和破了的鸡蛋一起切就行了，基本能有2-3次抽奖。

不难吧？我第一次玩切水果游戏，基本都能2次机会

不难啊找一把很锋利的刀就好啊

用刀

切大蒜如何过关有啥好方法

2，鸡肫花怎么切

鸡肫可以让店家帮忙去掉里面的脏东西,回家再重新洗干净和去掉鸡油. 放点盐和酒搓几下,去掉异味.然后每个一分四,红色的部分朝上,然后先横着切几刀,注意不要把底切断,然后直着再切几刀,再竖着一分二

主料：鸡肫 500克辅料：冬笋 50克泡菜 50克鸡蛋 50克调料：猪油（炼制） 100克大蒜 50克料酒 25克盐 5克味精 2克辣椒(红、尖、干) 15克酱油 15克香菜 15克淀粉(玉米) 15克各适量酸辣鸡肫花的做法： 1. 鸡肫切开两边，将两侧的白色筋皮剔去洗净，大的切成两块，用蛋清，湿淀粉和盐浆好；2. 冬笋、泡菜、红辣椒都切成末，大蒜切成花；3. 将猪油烧沸，下入浆好的鸡肫花用锅炒散，待八成熟时即倒入漏勺沥油；4. 锅中留少许余油，下入冬笋，红辣椒和泡菜炒一下，加入料酒，酱油，盐，味精和少许汤，用湿淀粉调稀勾芡，倒入滑熟的鸡肫花和蒜末，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。更多酸辣鸡肫花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlajichunhua

鸡肫花怎么切

3，料花怎么切出鱼和蝴蝶

1.双角度直切法；2.带弧度的弯切法。料头花在粤菜烹饪中，既作为料头起镬，也作为菜肴装饰之用，常用装饰的材料有：胡萝卜、心里美、姜等等。而精美的姜花，一般只出现在名贵的菜式之中，如：油泡响螺青龙、碧玉海斑球等。切改的料头花是否精美，会影响食肆菜式出品的总体档次。香料料头包括：鲜姜、南姜（潮州姜）、鲜沙姜、香葱（小葱）、京葱（大葱）、干葱（红葱头）、洋葱、蒜头、炸蒜片、潮州咸菜、金华火腿、火腩（烧肉）、大红咸鱼、冬菜、柠檬、陈皮等。色彩料头大多时候是融入菜肴的主味的，绝不抢味，其包括的种类很广，可以说有色彩的原料，都可以作为色彩料头所体现。当中有红辣椒、青辣椒、彩椒、冬菇、芫荽（香菜）、法香（欧芹）、红萝卜、白萝卜、竹笋、五柳料、西芹、香芹等等。料头花在粤菜烹饪中，既作为料头起镬，也作为菜肴装饰之用，常用装饰的材料有：胡萝卜、心里美、姜等等。而精美的姜花，一般只出现在名贵的菜式之中，如：油泡响螺青龙、碧玉海斑球等。切改的料头花是否精美，会影响食肆菜式出品的总体档次。

腌料 a : 糖半茶匙盐半茶匙清水 2 汤匙蛋黄 1 粒腌料 b: 面粉 3/4 汤匙玉米粉 1 汤匙吉士粉半汤匙汁料：糖 3/4 汤匙盐 1/8 茶匙橙酱 1 1/2 汤匙新鲜橙汁 3 汤匙柠檬汁 1 1/2 汤匙橙汽水 3 汤匙清水 100 毫升（加半汤匙玉米粉...。书店有卖的，什么样的料花都有，包括切法，你是配菜的吧，加油！我已前就是在书店买的！

料花怎么切出鱼和蝴蝶

4，蒜苗为什么要斜刀切

斜刀切可以看起来更好看，蒜苗容易入味。补充：蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

斜切效果比直切显得更好，斜切造成的接触面也更大，对入味非常有帮助。蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

斜切效果比直切显得更好，斜切造成的接触面也更大，对入味非常有帮助。蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

斜刀切可以看起来更好看、蒜苗容易入味

5，广味香肠怎样作菜的方法

用料大米 150克广式香肠台式香肠大蒜老姜萝卜干鸡蛋鱼露香油生抽老抽白糖盐油香肠煲仔饭的做法大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟香肠煲仔饭的做法步骤1因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸香肠煲仔饭的做法步骤2切片香肠煲仔饭的做法步骤3广式香肠切长片香肠煲仔饭的做法步骤4大蒜切蒜花、老姜切丝香肠煲仔饭的做法步骤5调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖香肠煲仔饭的做法步骤6浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再香肠煲仔饭的做法步骤7大米浸泡好滤水香肠煲仔饭的做法步骤8倒到煲里面香肠煲仔饭的做法步骤9加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）香肠煲仔饭的做法步骤10放少许食用油香肠煲仔饭的做法步骤11拌匀香肠煲仔饭的做法步骤12开火。盖上锅盖先大火煮香肠煲仔饭的做法步骤13大火煮开继续大火1分钟香肠煲仔饭的做法步骤14转小火焖煮香肠煲仔饭的做法步骤15大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干香肠煲仔饭的做法步骤16放姜丝香肠煲仔饭的做法步骤17码上香肠萝卜干香肠煲仔饭的做法步骤18找一块地儿打个鸡蛋香肠煲仔饭的做法步骤19盖上锅盖。继续小火慢慢焖香肠煲仔饭的做法步骤20可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着香肠煲仔饭的做法步骤21撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）香肠煲仔饭的做法步骤22均匀浇上调料汁香肠煲仔饭的做法步骤23拌下就可以吃啦

6，菜花要怎么切

1:咖喱菜花【所属菜系】满汉全席【原料】菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。【制作过程】 1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。 2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。 3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。 2》炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法： 1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用； 2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法：1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。五香菜花主料：菜花辅料：猪肉调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法： 1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用； 2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出； 3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。特点：清香鲜嫩，保健养生。天天提示：煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。红烩菜花的做法材料：菜花500克，胡萝卜150克，西红柿150克，蒜25克，醋精10克，精盐5克，番茄酱125克，胡椒粒10粒，洋葱75克，香叶1片，芹菜50克，干辣椒20克，糖50克。做法： 1．将菜花拆成小朵，用盐水浸泡5－10分钟（杀死幼虫），然后洗净，用沸水煮烫5分钟左右，捞出并控去水分。 2．将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，分别切成片，段，丝。 3．先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶，胡椒粒，干辣椒，胡萝卜片，番茄酱，再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，糖醋精，蒜调好口味，移文火上再微沸10分钟，倒耐酸器皿内，凉后即可食用。粟米菜花汤新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。 1、把菜花洗净，掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。 2、炒锅置火上，加入油1汤匙，烧至六成热，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，出锅即成。 PS:直接用肉炒也不错啊！

用刀切

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