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1，请问一下芋头花怎样凉拌的好吃呢

主料 3人份芋头1000克辅料精盐5克、醋10克、葱花油5克、鸡精3克拌芋头步骤1拌芋头的做法大全芋头去皮洗净切细丝状步骤2拌芋头的做法加所有调料搅拌均匀步骤3拌芋头的家常做法腌五分钟后就可以了
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请问一下芋头花怎样凉拌的好吃呢

2，酱爆芋头花的做法酱爆芋头花怎么做好吃酱爆

酱爆芋头花的做法 将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用再分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，放入青椒，15ml酱油、8克白糖炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中，放在蒸锅中，继续用大火蒸10-15分钟即可小贴士芋头花是云南特有的一种蔬菜，以花茎的味道最为鲜美，由于具有一定的药用价值，因此全省的种植面都很广，几乎一年四季都能吃到； 芋头花搭配茄子、辣酱炒制，是最家常的一种做法，当然味道也非常好吃。在云南当地用的都是昭通酱，颜色红润，口感微辣回甜，这种酱料在北京很多销售云南特产的商店就能买到，价格很便宜，实在没有的话用普通香辣酱，或者老干妈辣椒酱来做也不错；

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3，云南美食芋头花怎么做

主料茄子1根0芋头花2根0辅料火腿粒1份0老酱适量，0步骤茄子芋头花的做法步骤11.准备好茄子和芋头花。茄子芋头花的做法步骤22.把芋头花的花蕊摘出。茄子芋头花的做法步骤33.把芋头花切成小段备用。茄子芋头花的做法步骤44.把茄子也切成小段备用。茄子芋头花的做法步骤55.再准备老酱1份。茄子芋头花的做法步骤66.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。茄子芋头花的做法步骤77.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。茄子芋头花的做法步骤88.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。茄子芋头花的做法步骤99.放入蒸锅中蒸10分钟。茄子芋头花的做法步骤1010.茄子芋头芋就熟了！
材料：鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精。做法：1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;荔浦芋头洗净去皮，切成菱形块;葱、姜切段;葱头切片;香菜根洗净。2.鸡块加淀粉拌匀。3.放油锅中炸黄。4.砂锅中放奶油和色拉油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味。5.放入炸好肌长冠短攉的圭痊氦花的鸡块、香芋块，加黄酒150g(也就是三两)、红腐乳1/3块、腐乳汁、酱油(生抽)50g、冰糖、胡椒粉、鸡精。6.加盖小火炖30分钟。7.烧干沙锅中的水分，至鸡肉酥烂、香芋软糯，开吃。

云南美食芋头花怎么做

4，芋花怎么做好吃

是很少有人吃。好象只有云南一带才有人吃 芋头花 【芋头花的功效介绍】： 芋头花 (《民间常用草药汇编》) 【异名】芋苗花(《生草药性备要》)。 【来源】为天南星科植物芋的花蕾，详芋头条。 【性味】《四川中药志》：性平，味麻，有毒。 【功用主治-芋头花的功效】治胃痛，吐血，子宫脱垂，痔疮，脱肛。 ①《生草药性备要》：治隔食，炒用。 ②《民间常用草药汇编》：治胃气痛，除湿。 ③《四川中药志》：治内外痔疮，吐血及小儿脱肛。 【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。 外用：捣敷。 【选方】①治吐血：芋头花五钱至一两，炖腊肉或猪肉服。 (江西《草药手册》) ②治子宫脱垂，小儿脱肛，痔核脱出：鲜芋头花三至六朵，炖陈腊肉服。 (江西《草药手册》) ③治鹤膝风：芋头花、生姜、葱于、灰面。 共捣烂，酒炒，包患处。 (《四川中药志》)
芋花炒木瓜做法芋花刚好500克芋花折掉根部老梗，表皮撕下来，掰成五六厘米的段。芋花的花蕊不能吃，取出花蕊，花瓣留着和芋花梗一同炒。芋头撕好，投入冷水中浸泡20分钟，中间换一次水。把佐料切出来。酸木瓜切条，小米辣切小段，大蒜切成蒜粒备用。芋花捞出控水备用热锅冷油，油量比平常炒菜稍微少点。一定不能用铁锅哦，铁锅炒出来的芋花会发黑。待油温七成热放入蒜粒和小米辣辣椒段煸出香味。放入酸木瓜条翻炒片刻投入芋花翻炒炒至芋花明显宿水，锅里加适量清水焖煮至熟透。记住：芋花一定要煮熟，否则吃起来会麻嘴。起锅前放适量食盐，无需添加鸡精或味精，原汁原味的芋花更好吃。最后装盘即可

5，芋头花怎么做如何做好吃

主料茄子1根适量芋头花2根适量辅料火腿粒1份适量老酱适量，适量步骤1.准备好茄子和芋头花。2.把芋头花的花蕊摘出。3.把芋头花切成小段备用。4.把茄子也切成小段备用。5.再准备老酱1份。6.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。7.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。8.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。9.放入蒸锅中蒸10分钟。10.茄子芋头芋就熟了！
食材明细茄子2个芋头花4-5根干辣椒适量黄豆辣酱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度茄子芋头花的做法步骤昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：1 1茄子、芋头花。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：2 2配料昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：3 3茄子切成短条。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：4 4芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：5 5清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：6 6菜籽油热锅，放入干辣椒。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：7 7加入姜丝、蒜片。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：8 8再加入主料。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：9 9翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：10 10倒入辣酱汁。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：11 11再翻炒至主料呈焦黄色。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：12 12盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：13 13扣盘、撒上葱花、上桌。超级下饭菜。
翻砂香芋材料：香芋1000g佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水做法1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。小诀窍加少许的盐不会容易腻，也可以和糖加在一起搅拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
食材明细芋头7个葱段少许红糖25g花生油适量酱油适量盐适量咸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧芋头的做法步骤1芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。2将去好皮的芋头切滚刀块。3深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。4芋头煮至8成熟，捞出备用。5起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。6倒入芋头，翻炒。7倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。8待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。小窍门芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；为碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
芋头花怎么做如何做材料主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味醂，蒜子，油做法1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15?20分钟。2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。3、把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。5、加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠。6、加入葱粒，翻炒几下就可以上碟了。

6，芋头花怎么做才好吃

用料 茄子 一个 芋头花 4到5根 蒜 一个 辣酱 适量 豆瓣酱 适量 老酱 适量 香辣酱 适量 肉末 适量 生抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 干辣椒 两个 酱爆芋头花的做法 把芋头花茎上的皮撕掉，花蕾里面的绿色花心去掉，摘成3厘米左右的长度。洗干净，沥干水分。一定要带上手套，要不手会变黑，还会痒。茄子切成小段，再切成小条，用水泡一下，要不很吸油。各种酱拌匀，大蒜切片。把弄好的芋头花丢锅里干煸，因为怕麻嘴，等到外表有点焦，发蔫，就可以出锅了。锅里放油，覆盖锅底就行，烧热，把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下，外表有点焦就行，出锅。继续把锅里的油烧热，丢进干辣椒，蒜片，肉末，翻炒，等到肉末变色，把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。把芋头花和茄子倒入锅里翻炒，加入生抽，白糖，鸡精调味，没有放盐是因为酱就很咸，口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。最后一部，上锅大火蒸10到15分钟，为了更好的入味。配上一碗白米饭，超级下饭。小贴士1.处理芋头花一定要带个手套，要不手又黑又痒，不过你不小心弄到手上，很痒，可以拿醋洗洗。2.吃不完的芋头花别倒，下一顿继续炖，越炖越好吃，可以加一点臭豆腐一起炖。3.可以不用加肉末，用杂酱炒的芋头花更好吃。
芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。
酱爆芋头花主料柿子椒调料食盐酱油味精香辣酱白糖酱爆芋头花的做法1.将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清 除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用；图中芋头花中心带有白绿点状的即 花蕊 不能食用两侧红黄相间的外皮为花蕾部分，是可以食用的；2.再分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用；3.油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出；4.利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，放入青椒，15ml酱油、8克白糖；5.炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中，放在蒸锅中，继续用大火蒸10-15分钟即可。
头花，又称苗花，花蕾和红鲤，是天南星科的花蕾。它的平整度是云南一种独特的食用花卉。花茎的味道是最美味的。由于其药用价值，它具有广泛的种植面积，几乎可以全年食用。清炒就好了
青芋头花也有防癌抗癌的能力，一年之中只有夏季的6月7月8月能够吃到，属于比较稀有的蔬菜品种，自然价格也是比较贵的。今天小编介绍一款素炒青芋头花的方法。虽然是素菜，但是下饭美味。食材主料青芋头花4根方法/步骤1青芋头花四根。能炒出一大盘。去掉黄色花苞的花蕊部分，花蕊太麻，不能食用。2把青芋头花洗净后切碎备用。放进大碗里。炒锅倒油50毫升，开大火。油热后，放入朝天椒末炝锅。再放点蒜末提香。放入青芋头花煸炒。淋少许凉水，炒三分钟，至青芋头花熟透。放一匙盐。半匙蔬之鲜调味。炒匀即可关火。出锅装盘。步骤阅读END注意事项朝天椒放进去能让味道更多元。青芋头花一定要炒熟透，否则会麻。

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