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自己做蛋糕教程。蛋糕是很多人经常吃的蛋糕，在我们过生日的时候总是少不了，但是一般都是在外面买的，很少有人在家做。如果在家里做，应该怎么做？下面是自己做蛋糕的教程。自己做蛋糕教程1空气炸锅版奇峰蛋糕的做法将蛋黄加入打蛋器中，随着蛋液的抽送用力快速搅拌。搅拌均匀后，加入玉米油，用力快速搅拌至看不见油星。此时，液体的颜色会比蛋黄的颜色略浅。

这个过程就是把蛋黄、油、牛奶完全乳化。这里有一个关键词:用力快速搅拌。你要彻底乳化，不能偷懒。最后筛入面粉，拌匀。搅拌后的蛋黄糊具有一定的流动性，不会变硬。如果蛋黄糊没有做好，蛋糕烤好后会出现布丁层，蛋糕会脱离薄膜。第二步，送蛋清膏。首先在蛋清中加入几滴醋，将蛋清奶油分三次加入糖中。低速搅拌蛋白。出现大气泡时，第一次加糖。这个时候，少加一点，不要太多。然后开到高速出现小气泡时第二次加糖，有线条时第三次加糖。

生日蛋糕做法，视频教程？做生日蛋糕有点复杂。首先他要把下面的蛋糕做好，然后用，嗯，瓶底的奶油给他做个造型，再放点水果在上面，这样一个生日蛋糕就做好了。生日蛋糕的做法，视频教程，我个人认为现在做生日蛋糕的做法一般都比较知名，网上也有很多相关的教材。我觉得你可以去网上看看它的视频教程。

如何做蛋糕1。结霜:将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗。2.在蛋清中加入1/3细糖(总共50克糖)，转中高速搅打至细腻，再加入1/3细糖，继续低速搅打至能出现纹路。3.最后，加入所有剩余的糖，继续搅拌至干。蛋清能拉出一个短而直立的尖角。4.蛋黄糊:将5个蛋黄和20g细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅。5.边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。6.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。7.搅拌好蛋黄糊后，取1。将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀。8.最后，将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，搅拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。9.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻一咬，将蛋糕糊中的大气泡抖出来。10.烤箱预热35分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，用标准模式烘烤。